г.Сухум, Набережная Махаджиров 4

+7 (940) 999-39-59

Опросы

Блюда национальной абхазской кухни в Сухуми

Блюда национальной абхазской кухни в Сухуми

Многие заведения предлагают блюда национальной абхазской кухни в Сухуми, однако не все могут прочувствовать и понять её. Ведь это не просто пища, это настоящая культура, искусство. Рецепты существуют с древних времен, и они не должны подвергаться изменениям. Ведь если заменить половину ингредиентов это будет не историческое и великое блюда, а жалкая пародия на него. К сожалению, найти достойное кафе или ресторан сложно, ведь не все хотят заморачиваться и изучать глубинный смысл каждого блюда.

Особенности абхазской кухни

Всем известно, что национальная кухня зависит от образа жизни предков. С древних пор основным занятием в Абхазии считалось земледелие и садоводство. Это наложило большой отпечаток на всей истории кулинарии. Самым известным, распространенным и горячо любимым угощением является мамалыга. Представляет она из себя кашу из кукурузы, очень густую по консистенции, и считается обязательным блюдом. Существует много её вариаций:

  • Айладж – приправленная кисло-молочным сыром;
  • Ачамыква – с небольшим количеством сыра или молока;
  • Ашларкунта – сдобренная ореховым маслом.

В традициях этого народа не принято потреблять рыбу, поэтому она отсутствует в списке национальных блюд. Тоже самое относится и к грибам. Зато, в противовес отсутствию рыбы, используется большое количество мяса, его варят, жарят и тушат. Особенно популярно мясо птицы, шашлыки и прочие звери, приготовленные на вертеле. Ну а самой известной специей этого народа является аджика. Все её знают и имеют баночку этой ядреной смеси у себя дома.

Где отведать правильно приготовленной абхазкой кухни в Сухуме

Сложно в наше время отыскать достойное заведение, которое чтит традиции и не изменяет классическому рецепту. Конечно, ведь сложно достать все необходимые приправы и правильно их скомбинировать. Но у работников ресторана ДЭМ это всё же получились. Опытные повара сумели повторить прелесть оригинала и предоставить его народу. Низкие цены позволят каждому прикоснуться к чужой культуре и прочувствовать её. А доставка на дом даст сделать это с комфортом. Горячие, сочные и дешевые угощения доставят прямо к порогу, при этом сделают это меньше чем за час. С таким сервисом вы и ваши друзья смогут наслаждаться изысканной пищей за веселым ужином.

Category

Поделиться с друзьями

Добавить Комментарий

Ваш комментарий будет добавлен после проверки администратором.


три + 6 =

Вверх